診間門被推開，一位大哥大步走了進來，手上拿著厚厚一疊檢驗報告，直接放到桌上。他那神情，分明是在等醫生稱讚他。半年前，他被診斷出糖尿病，空腹血糖飆到十一點多，糖化血紅素也遠超標準。當時他滿臉憂愁，頻頻問是不是很多東西都不能吃了。再看看現在，整個人氣色紅潤，精神飽滿。
醫生比對前後兩份報告，指尖在檢驗單上來回滑動，眉頭先皺起又鬆開，抬頭問：「你這半年，到底做了什麼？」糖尿病不只是一張診斷書，它代表身體的血糖調節機制已經出了問題。但結果好壞，全看個人怎麼面對。有人嚇得整天提心吊膽，有人到處找偏方。這位大哥選了最簡單的方法，天天吃玉米。持續半年，交出讓醫生也意外的成績。普通的玉米，真的能改善代謝問題嗎？背後其實藏著不少糖尿病患者容易踩的坑。
公園裡經常可以看到一些長輩聚在一起，討論怎麼靠飲食控制血糖。有些人走偏了方向，不是完全不吃主食，就是把粗糧當成萬靈丹。這樣胡亂跟風的結果，有人吃到體力變差，有人血糖像雲霄飛車一樣忽高忽低。醫生問「你做了什麼」，不只是訝異，更多是擔心。就怕患者自己亂調整，血糖降下來了，腎臟卻吃出問題。玉米不該被過度神化，也不需要全盤否定。天天吃玉米，不代表每餐只吃玉米。如果把玉米當作唯一的主食，半年後回診時，醫生恐怕不會只是好奇，而是要嚴正提醒了。