韓瑜的演藝生涯起點，其實是在醫院任職的那段日子。當時她因為外型亮眼，某次機緣下被星探注意到，因而踏入演藝圈。後來她靠著《才子佳人乾隆》等戲劇作品開啟知名度，成為台灣本土劇的代表人物之一。除了演技受肯定，她甜美的外貌與親切的氣質，也讓她很快累積大批粉絲。
韓瑜的感情路走來並不順遂。她曾與一名富商迅速結婚，但因為始終沒有懷孕，婚姻很快就出現問題。最後，這段關係在雙方爭執與失望中畫下句點。離婚之後，韓瑜承受了沉重的心理打擊，也得面對外界的各種議論。不過，她並沒有因此一蹶不振，而是選擇把重心放回演藝事業，陸續接演多部戲劇作品，繼續在螢光幕前展現自己的表現。